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Margillan im Ferganatal (Usbekistan) gilt als das Zentrum der Seidenproduktion in Zentralasien. Von der Raupenzucht bis zur Weberei, in einigen Manufakturen haben sie sich dem gesamten Prozess verschrieben. Dabei arbeiten sie unter Bedingungen, die für uns nahezu unglaublich sind. Wir haben dort 2012 während der Produktion zum Film Durch das verwegene Herz Zentralasiens filmen dürfen. In der rechten Spalte ist meine Geschichte der Woche für Euch.

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Das Mekong-Delta in Vietnam bedeutet für mehr als 26 Millionen Menschen Leben im, auf und am Wasser! 2013 waren wir auf dem Weg Vom Abendland nach Down Under – und haben Station im Mekong-Delta gemacht. In der rechten Spalte ist meine Geschichte der Woche für Euch.

Vom Abendland nach Down Under

Dieser Winter meint es gut mit Ruhpolding. Seit Ende November ist es fast ohne Unterbrechung winterlich weiß. Oft so wundervoll wie in diesen Tagen. Hier ist ein Video zum Träumen. Drohnenpilot: Szabolcs Simkó / Musik: Peter Eichstädt

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Wenn Ihr künftig am Dienstag zur Morgenstunde ins Internet geht und meine Seite besucht, werdet Ihr in der rechten Spalte eine neue Geschichte von dieser Welt finden – meine Geschichte der Woche für Euch.

rechten Spalte

Die Geschichte dieser Woche habe ich 2015 in der Steppe der Mongolei gedreht: Es ist des Mongolen liebstes Getränk: Airag – gegorene Stutenmilch (rund 10 % Alkohol). Produziert wird es von den Nomaden. Wie das geht, haben wir mit unserer Kamera bei Nyamtseren und Byambasuren Ayakhuu dokumentieren dürfen.

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Inzwischen sind über 400 einzelne Geschichten in die beiden audiovisuellen Zeitzeugenarchive eingepflegt worden. Erinnerungen, die bis in die 1920er Jahre zurückreichen. Wir haben die beiden Archive mit einem Schlagwortregister und einer detaillierten Suchfunktion ausgestattet. So kann beispielsweise gezielt nach Aussagen zum Kriegsende oder zu Kindheitserinnerungen in den 1950er Jahren oder zu Bergbauernhöfen in den 1960er Jahren gesucht werden. Ein Blick in die Vergangenheit lohnt sich – auch für all jene, die nicht im Kaunertal oder Saalfelden wohnen: Kaunertaler Zeitzeugenarchiv Zeitzeugen Saalfelden

Der Winter ist ein Traum. Schnee fast zum Abwinken. Und im März kommt dann sicher auch die Sonne. Ab 25. Februar gibt es noch freie Termine für unsere große Ferienwohnung. Wer Interesse hat einfach unter 015757996684 anrufen.

Und hier ist das Booklet zur Ferienwohnung: Europa Und Die Vereinigten Staaten Trendy Handtasche Schulter Leder Diagonale Weibliche PaketOrangeOneSize GKKXUE lMm1amxbHG

RUHPOLDING BACKSTAGE Es kann losgehen. Bin wieder soweit auf den Beinen, dass ich mit meiner Kamera ein paar Spaziergänge durch die Chiemgau Arena zu Ruhpolding machen kann. Nächste Woche startet hier der Biathlon Weltcup. Diese Woche nutzen viele Biathleten die richtig guten Bedingungen zum Training. Auch das Dreampaar des Biathlons, Ole Einar Björndalen Darya Dombracheva. Seite an Seite am Schießstand. Wunderbar. Mehr ab sofort unter www.ruhpolding-backstage.de

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Wie viele Menschen ernähren sich eigentlich vegan? Wohin geht der Trend? Esspricht der Lebensmittelchemiker Umhängetasche für Damen Günstig im Sale Silber Leder 2017 one size Moschino Silber Leder Umhängetasche für Damen Günstig im Sale 2017 one size Moschino Owyk6WjmOV
, wissenschaftlicher Leiter des EU.L.E. e.V.

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"Viel hilft viel" gilt nicht bei Vitaminpillen, ganz im Gegenteil. Esspricht der Lebensmittelchemiker modamoda de ital Ledertasche Damentasche Umhängetasche Schultertasche Leder T157 Präzise FarbeDunkelgrau modamoda de Made in Italy o11QybKo
, wissenschaftlicher Leiter des EU.L.E. e.V.

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Zu Risiken und Nebenwirkungen hilft die Packungsbeilage nicht weiter.Esspricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer , wissenschaftlicher Leiter des EU.L.E. e.V.

Zu Risiken und Nebenwirkungen hilft die Packungsbeilage nicht weiter.Esspricht der Lebensmittelchemiker

Tutti frutti

Editorial: Verschenkte Zukunft

Neue BMI-Studie offenbart Willkür im „Pippi Langstrumpf“-Design

© Uwe Grötzner / www.fotolia.de

Nachdem aktuelle Meta-Analysen bestätigten, dass Übergewicht nicht mit einer erhöhten Sterberate [1] respektive sogar mit einer längeren Lebenserwartung korrelierte [2], kam nun, was kommen musste: Die Autoren einer weiteren Meta-Analyse kolportieren brandaktuell, dass Übergewicht doch mit früherem Ableben assoziiert ist [3]. Auch wenn damit das „ökotrophologische Gleichgewicht“ wieder hergestellt erscheint (eine Studie kannibalisiert die vorherige) – so einfach ist es auch diesmal nicht.

Das hat vor allem zwei Gründe, so Ernährungswissenschaftler Uwe Knop : „Erstens taugt der BMI nicht zur Vorhersage von Gesundheit und Krankheit oder gar als `Sargnagel´. Zweitens ist der BMI nicht mehr als ein Marker für eine Korrelation, die keinerlei Schlüsse zur Kausalität erlaubt.“ Damit wäre das Paper schon vom Tisch, „wenn da nicht auch noch an den Daten gedreht worden wäre, um den behaupteten Zusammenhang zu konstruieren“, so Udo Pollmer , wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.).

Man wagt ja kaum die zentrale Manipulation zu benennen – sie taugt nur noch zum Fremdschämen: Die Autoren haben fast zwei Drittel der...

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Wir brauchen endlich eine klare und wahre Deklaration von Nahrungsmitteln, fordert der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer. Ähnlich sieht es das Deutsche Zusatzstoff-Museum. In einer Petition fordert[…]

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Viele Menschen konsumierten gedankenlos täglich Süßstoffe, sagt Udo Pollmer. Dabei hätten verschiedene Studien bewiesen, dass die Mittel neben Diabetes und Übergewicht sogar Alzheimer verursachen können,[…]

In vielen Ländern der Welt gelten Insekten als ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Bei den meisten Europäern ruft der Gedanke, Insekten zu essen, noch Ekel[…]

In Kräutern, Blattgemüse oder Brokkoli lässt sich Perchlorat nachweisen. Aber woher kommt der Unkrautkiller, der längst verboten wurde? Bei ihren Forschungen stießen Wissenschaftler auf ein[…]

Vegane Spätzle, vegane Burger, vegane Würstchen – seit Jahren scheinen die rein pflanzlichen Lebensmittel auf einem unaufhaltsamen Siegeszug zu sein. Doch die Euphorie täuscht: Wenn[…]

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Dänische Autoren haben modelliert, wie viele Ereignisse zu verhindern sind, wenn verschiedene Leitlinien angewendet werden: Europa schneidet dabei schlecht ab. Bernsteingelb, hellgrün, schwarz oder blau? Urin kann viele Farben und Schattierungen annehmen. Zahlreiche Ursachen kommen in Frage. Wann müssen Sie testen? No Risk – No Fun: Nach dieser Devise betreiben viele ihren Sport. Mediziner wissen jedoch, welche Risiken Profis und Freizeitsportler in Kauf nehmen Das optimale Management einer Geburt verlangt viel Gefühl und Erfahrung. Kennen Sie die einzelnen Phasen und wissen Sie, wann Ärzte eingreifen müssen? Schwer krank oder nicht fit genug? Eine Untersuchung sollten Sie keinesfalls vergessen, zeigt die Geschichte dieses sportlichen 42-jährigen Mannes. Die richtige Diagnose von Herzrhythmus-Störungen kann kniffelig sein. Finden Sie heraus, auf welche Leitungsprobleme dieses EKG hinweist. Schleudertrauma, Stress und schlechte Haltung führen zu einem der häufigsten orthopädischen Probleme. Dabei wäre eine Linderung für viele so einfach... Dr. Wilfried Eberhardt gibt einen Überblick über die wichtigsten Themen des Symposiums. Dr. Carlo Signorelli diskutiert die Bedeutung einer Meningokokken-Erkrankung der Serogruppe B (MenB) bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen. Dr. Mysler und ein Expertengremium diskutieren die neuesten Erkenntnisse sowie offene Fragen zu Biosimilars. Die Zulassung eines Next-Gen-Sequencing-Test wird die Onkologie rasant verändern. Prof. Dr. H. Jack West fürchtet aber, dies könnte in eine Sackgasse führen.

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Internisten fordern Intensivierung der Forschung und bessere Leitlinien – und haben ein Projekt zum rationalen Umgang mit Polypharmazie initiiert.
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